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大豆粕脱油蛋糕（DOC）
豆粕是各种动物饲料中应用最为广泛的植物蛋白饲料。制作DOC需将大豆被粉碎后得到油和蛋糕提取去除残余油，并获得其谷物粗粉。豆粕由于其蛋白质含量高，而被认为比其他油粕更有价值。豆粕是世界上最重要的植物蛋白饲料源，占世界蛋白质饲料需求的近65%。约98%的大豆粕被用作动物饲料原料，而其余的用于人类的食物，如面包店成分和肉类替代品。
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